Chatbot pour restaurant : comment le configurer pour votre carte et vos horaires
Pendant le service, personne n'a une main libre pour répondre au téléphone ou au chat du site web. Pourtant, les clients posent sans cesse les mêmes questions : ce qu'il y a à la carte, quand vous êtes ouverts aujourd'hui, où se garer, si une salle privée est disponible. Un chatbot de restaurant peut répondre à ces questions à partir de vos propres pages pendant que vous cuisinez, et quand il ne peut pas, il peut donner au client un formulaire de contact pour que vous assuriez le suivi. Voici une mise en place pratique en cinq étapes, y compris ce que le chat ne fait pas.
Étape 1 : mettez la carte et les informations de visite sur vos pages
Le chat ne peut répondre qu'à partir de ce qu'il peut lire, commencez donc par vos pages. Veillez à ce que votre site indique, en texte brut, ce que vous servez, quand vous êtes ouverts, où vous êtes, comment venir, où se garer et comment les groupes ou les événements sont gérés. Si votre carte est un PDF, vous pouvez l'ajouter comme fichier à l'étape suivante. Les pages derrière une connexion ne sont pas lues. Ne vous souciez pas d'un texte parfait ; des phrases claires suffisent.
Étape 2 : ajoutez votre site et votre carte en PDF
Créez votre chat et saisissez l'adresse du site web de votre restaurant. Choisissez les pages dont il doit s'inspirer : carte, horaires, adresse, événements et contact. Vous pouvez ajouter des fichiers PDF, Word ou Markdown, ou coller du texte pour tout ce qui n'est pas sur le site. Posez-lui ensuite dans le chat de test les questions que posent les clients. Chaque réponse montre la page dont elle vient, et quand vos pages n'ont pas de réponse, le chat le dit et propose l'étape suivante que vous avez choisie, au lieu de deviner. Quand votre carte change, vos sources sont relues selon le calendrier fixé par votre offre, ou à la demande avec « Sync now ».
Étape 3 : rédigez des réponses exactes pour les horaires et les plats du jour
Certaines réponses doivent être formulées de la même façon à chaque fois : horaires d'ouverture, horaires des jours fériés, plat du jour. Pour celles-ci, rédigez une réponse enregistrée. Dans la page « Knowledge », ajoutez la question comme un client la poserait, ajoutez jusqu'à cinq autres façons de la formuler, et rédigez la réponse. Choisissez ensuite « Reply with this answer exactly », pour que le chat envoie vos mots tels quels. Une réponse enregistrée est active dès que vous l'enregistrez, sans attendre une synchronisation, si bien qu'un changement du plat de ce soir est sur votre site en un instant.
Étape 4 : définissez les horaires d'ouverture et le formulaire de contact
Les horaires d'ouverture décident quand un client peut demander une personne. Définissez votre fuseau horaire et ajoutez jusqu'à trois plages horaires par jour, ou mettez le passage à un humain en pause pour un jour de congé. Avec le passage à un humain activé, ce qui demande une offre payante, un client peut demander une personne pendant ces horaires et votre équipe reçoit le chat avec un court résumé. En dehors de ces horaires, ou quand personne n'est en ligne, le client reçoit un formulaire de contact pour laisser ses coordonnées et sa question, pour que vous assuriez le suivi à votre retour. Le chat ne prend lui-même ni réservations ni commandes, et l'agent a pour instruction de ne jamais demander de numéros de carte. Ajoutez le chat à votre site avec une balise script et vérifiez que OneType affiche « Live on » suivi de l'adresse de votre site.
Étape 5 : lisez ce que les clients demandent et que vos pages ne couvrent pas
Au bout d'une semaine, regardez les questions auxquelles le chat n'a pas su répondre. Elles sont regroupées par sens avec un compteur, les plus fréquentes en premier, si bien que vous voyez que douze clients ont posé une question sur le parking ou sur les horaires du dimanche, et non douze chats distincts. Ajoutez l'information manquante à une page, ou rédigez une réponse enregistrée, et elle est active dès la conversation suivante. Si une question est hors sujet, écartez-la. Quelques minutes par semaine gardent le chat en phase avec ce que les clients veulent vraiment savoir.
Répondez aux clients, même pendant le service
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